✔️ 15+ авторських рецептів — від класичного тартіна до шоколадного
хліба з журавлиною
✔️ Чіткі пропорції, таймінги та поради
✔️ Розбір типових помилок і як їх уникати
✔️ Покрокові інструкції, завдяки яким ви точно все зробите правильно
✔️ Перевірена методика — 10 000 учнів освоїли випічку на заквасці
БОНУС:
⭐ 7 рецептів на залишках закваски
⭐ 5 Відео-уроків з виведення закваски
хліба з журавлиною
✔️ Чіткі пропорції, таймінги та поради
✔️ Розбір типових помилок і як їх уникати
✔️ Покрокові інструкції, завдяки яким ви точно все зробите правильно
✔️ Перевірена методика — 10 000 учнів освоїли випічку на заквасці
БОНУС:
⭐ 7 рецептів на залишках закваски
⭐ 5 Відео-уроків з виведення закваски
Випечіть Ваш перший
домашій хліб на заквасці
домашій хліб на заквасці
книга, яка допоможе вам легко спекти смачний і корисний хліб вдома, навіть без досвіду
390 грн
1200 грн
ЕЛЕКТРОННА КНИГА
4.8/5 (756+Відгуків)
крок за кроком — Від закваски до хрусткої скоринки
У книзі зібрані покрокові інструкції, поради щодо інгредієнтів та понад 20 авторських рецептів, які допоможуть створити справжню домашню випічку на заквасці — легко, смачно і з користю для здоров’я.
Розділ 1: Створення закваски
- Закваска та її види
- Методи виведення закваски
- Методи та особливості ведення закваски
- Методи зберігання закваски
- Закваска: питання/відповіді
Розділ 2: підготовка
- Інвентар
- Борошно, його види та правила
- Інгредієнти для випічки
- Вологість тіста
- Методи роботи з тістом
- Ферментація. Розрізи і надрізи
- Тісто: питання/ відповіді
- Методи випікання
- Випікання: питання видповіді
Розділ 3: Робота з тістом
- Tartine Bread
- Житній з журавлиною
- Гречаний хліб
- Шпинатний хліб
- Цільнозерновий хліб
- Італійська фокача
- Повітряна піца
- Картопляний хліб
- Чіабата
- Пуховий хліб “Хоккайдо”
- Шоколадний з журавлиною
- Французький багет
- Французька булка
- Тостовий хліб
- Гарбузовий хліб
Розділ 4: рецепти на заквасці
з книгою
без книги
БЕЗ КНИГИ vs з книгою "магія хліба"
у чому відмінність випікання хліба:
✔️ Покрокові інструкції виведення та догляду за закваскою
✔️ Ароматний і пухкий хліб із хрумкою скоринкою
✔️ Чіткі рекомендації з вибору інгредієнтів та інвентарю
✔️ Корисний домашній хліб з чистим складом
✔️ Перевірені авторські рецепти
✔️ Впевненість у процесі та бажання пекти знову
✔️ Ароматний і пухкий хліб із хрумкою скоринкою
✔️ Чіткі рекомендації з вибору інгредієнтів та інвентарю
✔️ Корисний домашній хліб з чистим складом
✔️ Перевірені авторські рецепти
✔️ Впевненість у процесі та бажання пекти знову
❌ Складнощі з виведенням і доглядом за закваскою
❌ Хліб не підходить або виходить пласким і важким
❌ Незрозуміло, яке борошно обрати
❌ Магазинний хліб із домішками та сумнівним складом
❌ Невдалі експерименти за рецептами з інтернету
❌ Розчарування та страх пробувати знову
❌ Хліб не підходить або виходить пласким і важким
❌ Незрозуміло, яке борошно обрати
❌ Магазинний хліб із домішками та сумнівним складом
❌ Невдалі експерименти за рецептами з інтернету
❌ Розчарування та страх пробувати знову
vs
ЗНАЙОМСТВО
З АВТОРОМ
Привіт, я Анастасія Литвиненко. Велика прихильниця пошуку всього "здорового" у житті: спорт, їжа та гармонія зі своїм тілом.
Я завжди шукала альтернативу магазинним солодощам та хлібу, бо все промислове вже давно втратило користь. Це мене привело до здорової випічки. А саме випічки на заквасці.
Хліб - є основою нашого столу. Тому його відродження стало основним для мене. Адже він складається лише з борошна, води та солі. Саме так пекли наші прабабусі.
Тому я хочу навчити вас випікати смачний, справжній хліб - легко.
Приєднуйтесь до магічного світу хліба та закваски!
Приєднуйтесь до магічного світу хліба та закваски!
Раніше я займалась кондитерською справою і вчилася на хореографа, але любов до готування та створення чогось нового переважили.
10000+ людей вже відкрили для себе магію домашнього хліба.
Відгуки клієнтів
(вартість 400 грн)
безкоштовно сьогодні!
безкоштовно сьогодні!
бонус 1:
7 рецептів на залишках закваски
7 рецептів на залишках закваски
зачекайте, це ще не все!
замовляйте зараз – та отримуйте ексклюзивні бонуси
Допоможуть раціонально використовувати продукти і отримувати ще більше користі та задоволення
Допоможуть легко
вивести закваску з нуля, уникнути типових помилок
і впевнено розпочати випікання вдома
вивести закваску з нуля, уникнути типових помилок
і впевнено розпочати випікання вдома
(вартість 800 грн)
безкоштовно сьогодні!
безкоштовно сьогодні!
бонус 2:
5 відео-уроків з виведення закваски
5 відео-уроків з виведення закваски
Обираючи хліб на заквасці, ви не лише отримуєте високоякісний хліб, але також насолоджуєтеся численними користями для вашого здоров'я та створюєте незабутні враження для себе та своєї родини.
5 причин НАВЧИТиСя ВИПІКАТИ
хліб на заквасці
01
Натуральність та висока якість:
Хліб на заквасці виготовляється за допомогою природного бродіння, без використання хімічних домішок і консервантів. Це гарантує високу якість та природний смак продукту.
03
Доступність поживних елементів:
Закваска сприяє розщепленню фітатів, що допомагає вивільнити мінерали, такі як кальцій, магній та цинк, роблячи їх більш доступними для організму.
04
Сприяє здоров'ю травлення:
Присутність закваски у хлібі підвищує рівень пробіотиків, корисних для здоров'я кишкової флори. Це може покращити травлення та зміцнити імунну систему.
02
Легше, смачний та поживний:
Закваска поліпшує текстуру та смак хліба, роблячи його більш ароматним та соковитим. Закваска також розщеплює фітинову кислоту, що поліпшує засвоєння поживних речовин.
05
Сприяє вивченню й творчості:
Вивчення виготовлення хліба на заквасці відкриває шлях до творчого процесу та експериментів з різними видами муки та закваски. Це може стати цікавим та захопливим хобі.
ВІДПОВІДЬ
ПИТАННЯ
Ні, все необхідне обладнання знайдеться на будь-якій домашній кухні. Вам знадобляться лише: ваги, одна банка на 0.7-1л, чавунний казан або шамотний камінь, а також борошно, сіль та вода.
Усе залежить від вашого темпу. Книга побудована так, що ви зможете спекти перший хліб одразу після ознайомлення з усіма інструкціями, які роблять процес простим і зрозумілим навіть для новачків. А з кожною наступною буханкою ви будете ставати ще впевненішими.
Абсолютно! Книга створена для того, щоб провести вас від першої закваски до ідеального хліба, з детальними поясненнями на кожному етапі. А більш досвідчені пекарі дізнаються багато нових і корисних порад, які мають значення.
Досвід показує, що хліб виходить навіть у тих, хто ніколи раніше не пік. У книзі все подано покроково й максимально зрозуміло — просто дотримуйтесь інструкцій та порад, і ви обов’язково спечете свій перший хліб на заквасці.